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汾酒:因为大同,所以清香

在酱酒热自从2020年初火起来之后,一时风头无双,几乎是所有其他香型的酒都受到了酱酒的冲击,但是,作为清香型代表的汾酒,并未感受到外界传说中那么猛烈地冲击,汾酒的业绩非常亮眼,不管是从营业收入还是净利润,比照上一年都有着不错的增长幅度。而进入十四五的汾酒更是提出“目标茅台、双轮驱动、十年赶超”的目标和路径,可见汾酒不仅对于自身企业充足的自信,对于清香型白酒的发展空间,也是非常看好。
汾酒董事长李秋喜曾经说“当前是清香型白酒突破发展的历史性机遇,既体现在文化层面的创新与突破,又来自品质层面的传承与坚守,企业们要抱团把清香型白酒推向市场最前沿和国际大舞台,为清香型白酒的超越和突破创造更加有利的环境”。能发出抱团发展倡议的,那必然是业内的翘楚,也足见李秋喜对于汾酒的超越和突破,心里有底,同时也表达出汾酒愿意和其他的清香型白酒企业联合发展的强烈意愿。
 
李秋喜所说的“历史性的机遇”有三个背景,分别对应了文化、品质和市场,也预示了“清香天下”的美好愿望。
首先,中国文化正在回归,而这种回归是精神、意志和需求层面的多层回归。其次,清香类型白酒消费也在回归,而这种回归更是一种健康生活、品质内涵的回归。我们的生活质量、饮食水平都与以往不可同日而语,但我们吃东西的口味却越来越清淡,油腻刺激性的东西吃得越来越少,清香白酒的优势,就是口感更清雅时尚,也更适应现代消费者的需求。
 
清香类型白酒是最理想的基酒,它可以跟果露酒、利口酒等各种酒勾兑,可以跟其他香型白酒勾兑,达到舒适优美的风味。
如果用全球化视角看清香,清香是全球市场的主流口感,欧洲的伏特加、日本的烧酒、韩国的清酒,都很接近清香类型白酒,具有干净、纯粹的品质特色。这说明,清香是烈酒世界中的国际香、主体香,这种“大清香”现象,指出了中国白酒走向国际的品质优势。
 “大同世界,天下清香”,从历史、品质还有市场三个维度来看,清香类型白酒不仅仅是中国白酒主体香型之一,更是属于全球的大清香,是全世界人们在社会发展、文明进步趋势下的共同之选。
未来,汾酒必将成为“世界的汾酒”,也必将成为世界的品牌。
 

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